Angélica Zapata Merlot

Angélica Zapata Merlot é mais um dos vinhos premium da renomada Bodega Catena Zapata, na Argentina. A linha Angélica Zapata é reconhecida por produzir vinhos de alta qualidade, que expressam o terroir único dos vinhedos de Mendoza, especialmente aqueles localizados em altitudes elevadas.

Características Principais:

• Variedade: 100% Merlot.
• Região: Mendoza, Argentina. As uvas são cultivadas em vinhedos de alta altitude, o que contribui para a intensidade de sabores e a frescura do vinho.
• Notas de Degustação: O Angélica Zapata Merlot geralmente apresenta aromas ricos de frutas vermelhas, como cereja e ameixa, além de toques de especiarias, ervas secas, chocolate e um leve toque de baunilha e caramelo, provenientes do envelhecimento em carvalho. O paladar é macio e redondo, com taninos suaves e uma acidez equilibrada, proporcionando um final longo e elegante.
• Envelhecimento: Este vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês, o que adiciona complexidade e estrutura ao Merlot, tornando-o capaz de envelhecer bem na garrafa.

Harmonizações Recomendadas:

1. Carnes Vermelhas: Pratos como filé mignon, bife ancho, ou carneiro assado são ideais, pois complementam a suavidade e a estrutura do Merlot.

2. Massas com Molhos Ricos: Massas com molho de tomate, ragu de carne, ou molho de cogumelos combinam bem com as notas frutadas e terrosas do vinho.

3. Carnes de Aves: Peru assado, pato ou frango com molhos de frutas escuras, como ameixa ou figo, harmonizam perfeitamente com este Merlot.

4. Queijos Maturados: Queijos como gouda envelhecido, cheddar ou pecorino funcionam bem com a textura e o sabor do Angélica Zapata Merlot.

Este Merlot é ideal para quem busca um vinho tinto com um perfil elegante e equilibrado, característico dos melhores vinhos da linha Angélica Zapata.