Freixenet Demi Sec

Freixenet Demi Sec é um espumante produzido pela Freixenet, uma das mais renomadas vinícolas de Cava na Espanha, conhecida por sua tradição na produção de vinhos espumantes de alta qualidade. O Demi Sec é um dos estilos de Cava que oferece um perfil de sabor mais doce, tornando-o uma escolha popular para quem aprecia vinhos espumantes mais frutados e adocicados.

Principais Características:

• Tipo: Espumante Demi Sec
• Composição: Este espumante é geralmente feito a partir de uvas tradicionais da região de Cava, como Macabeo, Xarel-lo e Parellada.
• Região: Penedés, Catalunha, Espanha.

Notas de Degustação:

• Cor: Amarelo palha claro com borbulhas finas e persistentes.
• Aromas: No nariz, apresenta uma explosão de aromas frutados, como pêssego, damasco e frutas tropicais. Notas florais e de mel também são comuns, além de um leve toque de pão tostado devido ao envelhecimento em contato com as leveduras.
• Paladar: O Freixenet Demi Sec é doce, com um perfil equilibrado. Os sabores frutados são predominantes, com uma doçura agradável e uma acidez que proporciona frescor. O final é longo e suave, com uma sensação de cremosidade.

Harmonização:

Este espumante é muito versátil e combina bem com diversas opções, como:

• Sobremesas, especialmente aquelas à base de frutas ou chocolate.
• Queijos azuis ou queijos de sobremesa.
• Frutos do mar, como camarões ou ostras.
• Pratos ligeiramente picantes, onde a doçura pode equilibrar as especiarias.

Produção:

Assim como outros espumantes da Freixenet, o Demi Sec é elaborado pelo método tradicional de fermentação em garrafa, onde a segunda fermentação ocorre na própria garrafa, resultando nas borbulhas características. O envelhecimento em contato com as leveduras ajuda a desenvolver a complexidade e a riqueza de sabores do vinho.

Freixenet Demi Sec é uma excelente escolha para quem procura um espumante doce e refrescante, ideal para celebrações, festas e momentos especiais. É uma opção que agrada tanto os amantes de vinhos espumantes quanto aqueles que preferem uma bebida com um toque mais doce.