Freixenet Extra Brut

Freixenet Extra Brut é um espumante produzido pela Freixenet, uma das mais renomadas e tradicionais vinícolas de Cava, localizada na região da Catalunha, na Espanha. A Freixenet é famosa por sua longa história na produção de vinhos espumantes de qualidade, especialmente Cava, e é reconhecida mundialmente.

Principais Características:

• Tipo: Espumante Extra Brut
• Composição: É tipicamente feito a partir de uma mistura de uvas tradicionais da região, como Macabeo, Xarel-lo e Parellada, que são utilizadas na produção do Cava.
• Região: Penedés, Catalunha, Espanha

Notas de Degustação:

• Cor: Amarelo palha claro, com borbulhas finas e persistentes.
• Aromas: O nariz é fresco e frutado, com notas de frutas brancas como maçã e pêra, além de toques florais e notas de pão tostado ou brioche, que vêm do envelhecimento em contato com as leveduras.
• Paladar: É um espumante seco, com acidez equilibrada e um corpo leve. Os sabores frutados se misturam com notas de amêndoas e um leve toque mineral, resultando em um final limpo e refrescante.

Harmonização:

Freixenet Extra Brut é um espumante versátil que combina bem com uma variedade de pratos, como:

• Frutos do mar
• Saladas
• Queijos curados
• Aperitivos em geral
• Pratos leves de carne, como frango grelhado

Produção:

O Freixenet Extra Brut é elaborado pelo método tradicional de fermentação em garrafa, conhecido como "método champenoise". Após a primeira fermentação, o vinho passa por uma segunda fermentação na garrafa, onde as borbulhas se formam. O envelhecimento em contato com as leveduras contribui para a complexidade e o caráter do espumante.

Freixenet Extra Brut é uma escolha excelente para quem procura um espumante refrescante, elegante e de qualidade a um preço acessível, ideal para celebrações, aperitivos ou qualquer ocasião especial. É uma representação autêntica da tradição espanhola em vinhos espumantes, que agrada a uma ampla gama de paladares.